Ricos Polvorones de Almendras para acompañar con una bebida caliente
En esta ocasión queremos invitaros a probar esta receta de Polvorones de Almendras para tenerla como postre durante la semana y acompañarla con un café, un té o un chocolate caliente. ¡Os dejamos la receta!
Ingredientes:
· 500 gramos de harina tostada
· 200 gramos de azúcar glass
· 250 mililitros de aceite de oliva virgen extra
· 2 cucharadas de anís dulce
· 1 cucharada de canela molida
· 100 gramos de almendra tostada en cubitos
Preparación:
El primer paso es tostar la harina y tamizarla, mientras tostamos también nuestras almendras. Las ponemos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y las cocinamos hasta que cambien de color. Las sacamos y dejamos en un plato para que se enfríen. Luego, ponemos en un recipiente amplio la harina tostada, incorporamos el azúcar glass, la canela molida, un par de cucharadas de anís y AOVE.
Amasamos todo muy bien hasta tener una mezcla homogénea y añadimos las almendras tostadas. Extendemos parte de la masa con un grosor de unos 2 centímetros, cortamos con la forma que os guste y los vamos poniendo en una bandeja con papel de horno. Horneamos a 180º C por 15 minutos o hasta que estén dorados. Sacamos del horno y, una vez fríos, les espolvoreamos con abundante azúcar glass y ¡listos para degustar!